Poulet mariné au curry et à la crème fraîche

Difficulté:3/5

Coût:3/5

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 2 blancs de poulet ou 1 cuisse de dinde désossée ou 4 beaux filets de poulet
  • 1 oignon coupé en lamelles
  • 2 gousses d'ail coupées en dés
  • 2 c. à soupe de curry
  • 1 c. à café de gingembre
  • 1 c. à café de curcuma
  • 1/2 c. à café poivre
  • 1 c. à café moutarde
  • 50 g de crème fraîche épaisse Yoplait
  • 1 bouquet de persil frais
  • 2 c. à soupe huile
  • 1 citron
  • sel

Étapes de préparation :

  1. Coupez la viande en petits morceaux.
  2. Mélangez tout les ingrédients : poulet, oignon, ail, sel, poivre, gingembre, curcuma, 1 cuillère à soupe de curry, la moutarde, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 verre de jus de citron.
  3. Faites mariner la viande pendant aux moins 1/2 heure ou plus dans un saladier ou bien comme moi dans un sac de congélation.
  4. Faites chauffer le reste d'huile (1 cuillère à soupe) dans une sauteuse ou un wok.
  5. Versez tout le mélange et faites-y revenir les ingrédients pendant 10 minutes.
  6. Quand le tout est doré, ajoutez l'équivalent d'un verre d'eau (15 cl) et laissez mijoter pendant 20 minutes.
  7. Au moment de servir, ajoutez la crème fraîche et le reste de curry (1 cuillère à soupe) et laissez épaissir 5 minutes.
  8. Saupoudrez de persil et servez avec du riz.

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